Шампур важнейшее условие мангал-меню

Отдых на природе нередко проходит с шашлыками. Их приготовление, естественно, невозможно без шампуров. Рассмотрим подробней на их разновидности. Существует несколько типов шампуров: металлические, бамбуковые и деревянные;

Качественные металлические шампуры, из нержавеющей стали можно найти по довольно сносной цене. Важно только знать где купить шампуры. Металлические отличаются продолжительным сроком эксплуатации. При покупке необходимо обращать внимание на тип сечения, поскольку этот параметр влияет на качество жарки мяса.

Изделия с круглым сечением нельзя назвать оптимальным вариантом, поскольку мясо на таких шампурах нередко прокручивается, и поэтому не всегда может прожариваться так как нужно. Другое дело винтообразные шампуры, на которых мясо надежно фиксируется и не прокручивается. Также неплохим вариантом может быть квадратное или треугольное сечение.

Встречаются прямые и угловые шампуры. Прямые представляют собой полосу металла, которые закручиваются возле ручки. Они заточены с одного конца, чтобы удобно нанизывать мясо. Они удобны в использовании и неприхотливы в обращении. Это самый простой тип шампуров, но они могут располагаться на мангале в 2 положениях, поэтому мясо можно поджаривать только сверху и снизу. Но зато они легко моются. У нас можно купить шампура подарочные недорого.

Угловые согнуты под углом 60-90 градусов. Это сделано для создания ребра жесткости для увеличения прочности. Таким образом можно уменьшить толщину металла и снизить вес шампура, а значит и его стоимость. Лучшей толщиной стали для углового шампура является 2 мм, для прямого – 0,7 мм. Чем больше толщина шампура, тем крупнее куски мяса нужно нанизывать.

Металлические шампуры изготовлены из материала AISI 430 ГОСТ 5949-75 – пищевой нержавеющей стали с жаропрочным и коррозионно-стойкими свойствами. В основном при производстве деревянных ручек используются лиственные породы деревьев, в основном береза, а в некоторых случаях сушеная древесина. Такие ручки хороши тем, что они не рассыхаются и не выделяют смолу. Для покраски применяют в основном олифу.

Покупая металлический шампур, необходимо проверить на наличие возможных сколов. Ручка бывает пластмассовой или деревянной. Особой разницы между тем с какой ручкой шампуры приобретать нет, главное, чтобы она была.

Если вы решили купить шампура, то отдавайте предпочтение с ручками – такие намного удобней. Длина шампуров должна превышать на 20 см длину мангала. Изготавливают шампуры методом фабричного литья или ручной ковкой.

Что касается деревянных или бамбуковых изделий, то можно сказать, что они одноразовые. Мясо на них проворачивается и соскальзывает. И после использования таких изделий их, как правило, выбрасывают. Перед началом приготовления шашлыка деревянные шампуры замачивают в воде, чтобы они не загорались во время готовки. Бамбуковые изделия применяются для приготовления морепродуктов, овощей, рыбы, птицы с последующей сервировкой. ковкой

Приобретая металлические шампуры, есть смысл приобрести специальный чехол. Так намного удобней их переносить. Шампуры из нержавеющей стали достаточно острые, поэтому мясо насаживать на них очень удобно. Они не подвержены коррозии, поэтому и стоимость их несколько больше шампуров из обычной стали. Немного дешевле стоимость шампуров, покрытых слоем никеля. Они имеют характерный синий оттенок.
Call-центр – это совокупность технических приспособлений, с которыми работают операторы, чтобы удовлетворить телефонные запросы клиентов. Обслуживание таким образом позволяет сэкономить силы и время.

Локальные и профессиональные call-центры

Call-центр имеет целью удовлетворить информационные потребности клиента в режиме настоящего времени. Он включает в себя различные программы, техническое оборудование, средства контроля решения задач и выдачи информации. Кроме технического оснащения, в это понятие также входят операторы и менеджеры. От человеческого фактора зависит эффективность работы службы. Со стороны работа call-центра выглядит так: операторы принимают и обрабатывают звонки, после чего удовлетворяют клиентский запрос.

Call-центры нужны в тех местах, где другие средства связи справляются недостаточно. У таких компаний много клиентов. По обслуживанию вызова можно составить мнение о компании в целом. Ведь именно call-центр осуществляет первичное обслуживание клиента. Такие центры могут быть созданы внутри компании для локальных нужд: горячая линия, прием звонков. Наличие внутреннего call center call center call center гарантирует высокое качество консультирования клиентов этой компании. Компании нужно приобрести соответствующее оборудование и нанять операторов.

Компании также могут воспользоваться услугами профессионального call-центра за отдельную плату для проведения рекламных кампаний или опросов. Это делается, чтобы не перегрузить собственные телефонные линии. Компания снабжает сотрудников call-центра всей необходимой информацией. Если с ответом на какой-то вопрос у оператора возникнут затруднения, звонок перенаправят специалистам. Такой профессиональный call-центр работает обычно сразу с несколькими компаниями. Таким образом, call-центр – это виртуальный отдел по работе с потребителями.

Оптимизация работы call-центра

Среди задач call-центра можно назвать правильное принятие и обработка вызовов. Для экономии вызов направляется тому оператору, который лучше всего ответит. Клиенту сообщают, сколько времени ему ожидать соединения с оператором. Одновременно с поступлением звонка оператор получает информацию о клиенте, что экономит время. Работа сотрудников регулируется в зависимости от объема входящих вызовов, при возникновении загруженности подключают другую группу операторов.

Работа оператора прослушивается, что позволяет контролировать качество обслуживания. Профессиональные call-центры способны обслужить еще и исходящие вызовы. Это может быть нужно при проведении опросов или для прямых продаж, в целях обслуживания постоянных клиентов. В компании с местным call-центром также используются исходящие звонки. Например, для предложения клиентам новых услуг.